Не только в столице, но и в регионах люди стали придирчиво относиться к продукции, выпускаемой пивзаводами. Потребитель все чаще отдает предпочтение напиткам с особым изысканным вкусом, которые хранятся совсем немного времени. Отсутствие консервантов позитивно отражается на спросе — сказывается забота покупателей о собственном здоровье. Вполне естественно, что разливное пиво оптом в Самаре с такими характеристиками неспособны предложить крупные компании, выпускающие пенное в значительных объемах. Изменения в покупательских потребностях чутко уловили несколько бизнесменов, сумевших организовать производство настоящих, действительно «живых» напитков, которые не хранятся по полгода. С течением времени производителям удалось создать собственные торговые сети. Открыть магазин, пивбар с эксклюзивными продуктами теперь способен каждый желающий, соответствующий требованиям пивоваров.
Перспективы розничной точки
Стоит рассмотреть более подробно перспективы человека, желающего в Самаре приобретать крафтовое пиво оптом, а затем реализовывать его в разливном формате. Удобнее сотрудничать по соглашению франшизы. Именно такой формат считается безопасным, несет меньше рисков. Надо знать, какой уровень поддержки ожидает начинающего предпринимателя со стороны владельца франшизы:
- Если вы серьезно надумали заказывать продукцию оптом в Самару, то можете рассчитывать на поддержку при подборе подходящего помещения. Менеджеры будут давать профессиональную оценку найденным вами объектам. Таким образом, сводится к минимуму риск «прогореть».
- Специалисты завода помогут грамотно распределить свободное пространство, предоставят рекламные материалы для обустройства входной группы в корпоративных цветах. За сотни метров бар будет виден прохожим и пассажирам автотранспорта.
- Даже в сильный зной поставщик не оставит точку без разливного пива. Дело в том, что политика пивоваров строится на первоочередном снабжении собственной розницы. По остаточному принципу получают пенные продукты другие магазины.
- Предоставляется торговое, холодильное оборудование, позволяющее оборудовать помещение в полном соответствии с современными стандартами. В итоге, сокращаются затраты человека, организовывающего работу своего небольшого бизнеса.
- Не менее важен процесс обучения сотрудников стандартам компании. Продавцы должны не только знать особенности каждого сорта разливного пива, но и уметь его предложить. Всему этому учат менеджеры пивзавода, основная обязанность которых заключается в организации работы новых магазинов.
- Не остается без внимания и владелец пивбара. Он должен четко знать, сколько в Самару надо заказывать оптом напитков, чтобы не прогадать. Понимание сути бизнес-процессов позволяет правильно осуществлять планирование на длительный период времени.
